Специальность «Технология продуктов питания животного происхождения» в нашем техникуме — это часть федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети». Это значит, что мы готовим настоящих профессионалов для реального сектора экономики!
С 14 по 18 сентября студенты 3 курса специальности 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения осваивали навыки по производству сливочного масла методом сбивания.
В ходе учебной практики ребята под руководством мастеров отрабатывали все ключевые этапы:
- Изучение составных частей сепаратора, его сборка, запуск и работа.
- Сепарирование молока.
- Пастеризация молока.
- Изучение составных частей маслоизготовителя, его запуск и работа.
- Непосредственно сбивание масла из сливок.
- Оценка готового продукта.
- Проведение расчётов нормализации.
- Проведение химического анализа молока, сливок и масла.
В заключительный день студенты провели органолептическую оценку своего продукта и единогласно присвоили ему высший сорт!
Благодаря приобретённым навыкам наши студенты уже с третьего курса могут полноценно работать на современном молочном производстве. Желаем им дальнейшего развития и профессиональных успехов!
Конфиденциальность
Обязательные технологии обеспечивают работу сайта. Аналитику, внешние материалы и сервисы вы можете разрешить или отключить независимо.
Сессия Joomla, безопасность, сохранение выбора и пользовательских настроек сайта. Отключить их через панель нельзя.
Помогают оценивать посещаемость и улучшать сайт. Яндекс Метрика не загружается без вашего согласия.
Видео, карты, ПОС Госуслуг и другие внешние ресурсы могут получать технические данные. До согласия их iframe и загрузочные скрипты блокируются.
